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目前 ,由于 對延 長貨 架有效 期食 品 需求 量不斷增 長 ,使 阻隔性 塑料在現代工業 中 ,具 有愈 來愈重要 的地 位 。雖然阻隔性材料有多 種 ,但 ,EVOH與 PVDC這 兩種 塑料的 阻隔性 卻* 為優異 。下 面就此兩 種材 料 的產生 、發 展 、性 能 的 比較 ,及 其 適 用 范 圍 予 以 介 紹 。
EVOH 材 料
EVOH是美 國 Monsanto公 司 在 70年代 研 制 出來 的。幾年 以后 ,日本才第 一次把它 用 于商業生 產。將 EVOH應用于商業生 產的* 大推動者是 口本的食 品 巨商 Ajinomoto公 司。 當時 ,該公 司正致 力于把 他們的產 品擴大 到 各種 加工食品 ,如湯料和蛋黃 醬等等 。他 們* 初使 用的包裝容 器 ,是 由透 明 PVC制成 的塑 料瓶 。由于這 種瓶 對氣體具有 一定 的滲 透性 , 引起 了公 眾對可能 的大氣 污染的關 注 。因此 , 該公司很 快就 用阻隔 性好 的 EVOH/PE吹 塑 瓶取代了 PVC瓶 。l983年 ,硬質 PP/EVOHPP包 裝容 器 ,在美 國市 場上 開始 出現 ,* 初 被 用來 包裝 蕃茄醬 ,后來 擴 大其應 用到烤 內 調料 、色拉調 味料 、蛋黃醬和水果 汁等 多種產 品 。EVOH共 聚物可 以被水 解成 乙烯醇和 乙 烯 。 乙烯 醇具 有優異的氣體阻隔性 ,但它是水 溶性物質難于 加工 。把 乙烯 醇和 乙烯 共聚 ,既 保 持 了 良好的 氣體 阻隔性 ,又 改變 了防 潮性 和 加工性 。低滲 透性 級的 EVOH舍有 66 ~ 82%(重量 )的 乙烯醇 。 良好 的氧 氣 阻 隔性 對食 品是 極 其 重 要 的 。EVOH對干 燥氣體和芳香 ,具有極好的不 滲 透 性 。
乙烯 含 量 較 低 的 EVOH 具 有 下 列 優 點 :
(1)用作涂敷材料 ,其阻隔性 比 PVDC高 3~ 20倍 ·
(2)其 共擠材料 的阻隔性 比 PVDC高 l5 ~ 60倍 ;
(3)不滲透性 比丙烯 睛共聚物高 75~100倍 。而 乙烯 含 量高 的各 種級 別 的 EVOH,具 有 與 PVDC相類似的綜合氣體 阻隔性能 此 外 ,EVOH 的氣體 阻隔性 隨 著潮 氣 的增 加 反 而下 降。雖它對潮氣 有一定的敏感性 ,但這種 敏感性往往 被強調得太 過分了 這是因為 :
(1)應用共擠加 工技術 ,允許通過各種材 料 的不同組 合 和各 種材 料層 的不同厚 度 ,來 控 制對潮氣的阻隔性 。
(2)相 對 濕 度 (潮 氣 含量 )必 須 在 影 響 阻 隔 性 的 阻 隔 層 中 測 量 ,而 不 是 在 包 裝 的 內部 或 外 部 測 量
(3)大 部分 包裝作 業 甚至舍有 液體 的包 裝作業 .阻隔層相對 濕度 都能控制在 70 ~ 55 之 間 。
(4)即 使 阻 隔 層 在 包 裝 的 蒸 煮 過 程 中 被 潮 氣 浸 透 的 地 方 ,蒸 煮 過 后 也 會 迅 速 干 燥 。
(5)溶劑 、氣 味 、味道 這類 大分 子物 質受 潮 濕 的影 響 ,實 際 上 比氣 體 受 潮 濕 的影 響小 。
(2)可溶性 的。可溶性 PVOC樹 脂也適于 作涂覆材料 ,但 它是 以有機溶體為基礎的 。
(3)擠(ji) 出(chu)或(huo)(huo) 共擠(ji) 型(xing)的(de) 。擠(ji) 出(chu)或(huo)(huo) 共擠(ji) PVDC 樹(shu)脂含有(you)(you) 75 -90 的(de)偏 二氯 乙(yi)烯 ,而(er)且 通 常(chang)是與氯 乙(yi)烯共聚(ju) 而(er)成 的(de) 這類 樹(shu)脂 一(yi)(yi)(yi)般 以 未(wei)配 制的(de)粉未(wei) 狀(zhuang) 態銷售 ,必須 與熱(re) 穩(wen)定(ding)(ding) 劑 一(yi)(yi)(yi) 起 使(shi) 用PVDC薄膜(mo)和 涂(tu)層對 水 、水 蒸汽、各(ge)種其 他 干濕氣 體和 芳(fang)香味 具(ju)有(you)(you) 良好的(de) 不滲透(tou) 性(xing)(xing)(xing) 。 這 些特 性(xing)(xing)(xing) 使(shi) 它成 為 真 正 的(de) 獨 一(yi)(yi)(yi) 無 二 的(de) 阻(zu) 隔 性(xing)(xing)(xing) 聚(ju)合物 。并(bing)且其 杰出(chu)的(de)阻(zu) 隔性(xing)(xing)(xing) 不受 潮氣含量(liang) 的(de) 影 響(xiang)非 完全結 晶型(xing) PVDC樹(shu) 脂 ,則(ze) 顯(xian)示(shi) 出(chu) 良 好的(de)防油(you)脂性(xing)(xing)(xing)和抗化(hua)學性(xing)(xing)(xing) 。總的(de)來說 ,PVDC 薄膜(mo)是熱(re)穩(wen)定(ding)(ding)型(xing)的(de) ,但(dan)也有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding) 的(de)缺點(dian) ,比如 其乳狀(zhuang) 液對 生產設(she) 備會有(you)(you) 一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding) 的(de)腐蝕 ,熱(re)穩(wen) 定(ding)(ding)性(xing)(xing)(xing)也是 有(you)(you) 限度的(de) ,而(er)且 非定(ding)(ding) 向薄膜(mo) 有(you)(you) 一(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding) 的(de) 脆 性(xing)(xing)(xing)。
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